堤防などから手軽にたくさん釣れる小アジですが、ついついたくさん釣りすぎると下処理が大変になってしまいますよね？
そこで今回は、そんな小アジを手間をかけずに美味しく食べる方法について紹介します！
小型のアジがたくさん釣れたらコレ！簡単で美味しいアジの唐揚げの作り方！
持ち帰ったアジの下処理の方法
持ち帰ったアジの下処理方法は下の記事で詳しく紹介しているので、こちらを参考にしてみてください。
アジの唐揚げを作る時は、下の記事の内臓を取るところまでで大丈夫です！
アジの唐揚げのレシピ
◆材料
小アジ…たくさん
塩…少々
油…適量
小麦粉…適量
※塩や油、小麦粉などはアジの量に合わせて調節してください
まずは内臓を取ったアジの水気を丁寧にふき取ります。
次にアジの表面に小麦粉をまぶします。
小麦粉をつけたアジを、熱した油の中に入れて揚げます。
アジの衣がこんがりときつね色になったら、油から上げて
パラっと塩をかけて盛り付ければ完成です！
噛めばサクッとした衣の中から、ジュワっとアジのジューシーな旨味が口に広がって本当に美味しいです！
またお好みでレモン汁なんかをかけてみてもよく合います。
アジの唐揚げは背骨を取ったり3枚におろす必要がなかったりと、アジがたくさん釣れても手間をかけずに作ることができますし、内臓以外は捨てることなく丸ごとアジを食べることができるので、小さな味を釣った時にはピッタリの料理です。
ぜひサビキなどで小アジがたくさん釣れた時には、参考にしてみてください！