料理・下処理

ハスは食べられる？美味しい？実際に釣ったハスを塩焼きにして食べてみました。気になる臭みや味、身質、食べにくいY字型の小骨、おすすめの食べ方まで実食をもとに紹介します。

釣ったフグはどうやって食べると美味しい？サバフグとショウサイフグを刺身、唐揚げ、みりん干し、一夜干しの4種類の料理で実際に食べ比べ。味や食感の違いを比較し、本当に美味しかったおすすめの食べ方を紹介します。

釣ったテナガエビは美味しく食べられる？持ち帰り方や泥抜き、下処理の方法、寄生虫や食中毒の注意点、おすすめ料理まで初心者向けにわかりやすく解説。唐揚げ・素揚げ・味噌汁など人気レシピも紹介します。

サワラの炙り、酢締め、ネギトロ丼、煮付け、サワラ餃子など、釣ったサワラの下処理から美味しい食べ方まで紹介！

初心者でも簡単にできる釣ったタコの下処理方法を解説。持ち帰り方や冷凍保存、ぬめり取り、内臓処理、茹で方まで実体験をもとに紹介します。タコを美味しく食べるためのコツもまとめました。

テンヤやタイラバ、鯛サビキなど様々な釣り方で釣り人を魅了するマダイ。釣った後も持ち帰って美味しく食べられるのがマダイの嬉しいところですが、せっかく自分で釣ったマダイだからこそどうやって食べようか迷っている人も多いのではないでしょうか？定番ど...

ホウボウの下処理や一番美味しい食べ方を紹介！炙り刺しにカマの味噌汁、浮袋の美味しい食べ方を徹底解説

高級珍味のカラスミ、シーバスの卵を使って作るレシピを紹介！取り出した卵巣を1週間塩漬けし、酒に漬けて1週間…時間はかかりますが絶品です。